Puits des saveurs 262 rue de Châteaugiron - 35000 Rennes Tél. 02 99 53 18 14 Ouvert du lundi au samedi soir Fermé le samedi midi et le dimanche
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| Pressé de tomate et rougets, tian de légumes sauce safran Foie gras frais , sa chutney et toasts aux céréales Assiette gourmande du Puits des Saveurs aux parfums terre et mer Pressé de pain d"épice au foie gras, émulsion de fenouil |
14,10 € 20,00 € 18,00 € 17,00 € |
POISSONS
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Filet de bar et son beurre mopnté au pistou Filet de cabillaud rôti à l'huile d'olive et jus parfumé aux lardons, légumes de saison Amourettes de saumon et sa fondue de poireaux beurre monté au romarin |
22,00 € 21,00 € 17,60 € |
VIANDES
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Souris d'agneau braisée cinq heures et sa côte minute, légumes du soleil, jus aux épices Duo de pigeon et ris de veau aux épices douces, garniture de saison Filet de boeuf au vinaigre de framboises garnitures de saison Viande origine France |
20,00 € 22,00 € 23,00 € |
FROMAGES
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Assiette de fromages du jour et son mesclun de salades Pain de mie aux noix et lardons à la fourme d'Ambert et poire mesclun d'herbes fraîches |
5,00 € 5,00 € |
LES DESSERTS DU PUITS
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Déclinaison de desserts au chocolat Tarte fine chaude aux pommes et son sorbet pomme cidrée, sauce vanille des îles Parfait glacé au Grand Marnier et fruits de saison Farandole de desserts du puits des saveurs |
8,00 € 7,00 € 8,00 € 8,00 € |