Un menu découverte de saison et d'harmonie des saveurs
Pressé de pain d'épices et foie gras, figues et émultion de fenouil
Ou
Pressé de tomate et rouget, tian de légumes et sauces safran
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Baluchon de cabillaud à l'andouille de Guéméné,
et son beurre monté à la moutarde ancienne
Ou
Souris d'agneau braisée cinq heures et sa côte minute, légumes du sud,
jus aux épices douces
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Assiette de fromages et son mesclun
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Tarte fine chaude aux pommes
et son sorbet pommes cidrées
Ou
Déclinaison de desserts au chocolat et aux fruits rouges
Ou
Parfait glacé au Grand Marnier et fruits de saison
32€ (entrée, poisson ou viande, dessert)
35,00 € (entrée, poisson ou viande, fromages, dessert)